banh kem hinh con ran
Dinh dưỡng khỏe

Hướng dẫn cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu

Hiện nay có rất nhiều bánh kem được trang trí với nhiều hình dạng khác nhau. Ngay cả 12 con giáp cũng được sử dụng để trang trí lên bánh kem. Trong đó bánh kem hình con rắn  lại là loại bánh được rất nhiều người tuổi tỵ ưa thích và lựa chọn.

Chắc hẳn cách làm bánh kem hình con rắn đã quá quen thuộc với rất nhiều người. Cách làm cũng tương đối dễ làm, chỉ cần làm bánh rồi dùng kem tạo hình con rắn lên trên. Tuy nhiên nếu bánh được làm bằng rau câu thì khác. Loại bánh này vẫn còn mới lạ với rất nhiều người và hương vị mà chúng mang lại vẫn rất ngon không thua gì các loại bánh kem thông thường khác.

Hướng dẫn cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu ngay tại nhà

1.1. Nguyên liệu làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu

Thanh long, đường trắng, nước cốt dừa, caramen, lá dứa tươi, bột thạch rau câu, khuôn bánh

banh kem hinh con ran
Hướng dẫn làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu

1.2. Cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu

Bước 1: Trước tiên bạn cần tách hết vỏ thanh long đỏ rồi bỏ đi, để phần thịt bên trong vào một đĩa lớn. Tiếp theo dùng dao xắt ruột thanh long đỏ thành những miếng nhỏ vừa phải. Sau khi cắt xong thì cho thanh long đỏ cắt miếng vào trong máy xay sinh tố, bấm cho máy quay đến khi thấy thanh long được xay nhuyễn. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước thanh long đỏ ra 1 cái tô nhỏ, thêm vào đó một chút nước lọc và 10g bột rau câu cùng với 100g đường trắng. Dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu với nhau. Cuối cùng bạn sẽ cho hỗn hợp nước rau câu thanh long vào trong nồi, bật bếp đun cho sôi, trong quá trình đun cần khuấy đều. Tốt nhất bạn nên đợi nước sôi được 5 phút thì hẳn tắt bếp. 

Bước 2: Bước tiếp theo trong cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu bạn sẽ dùng lá dứa tươi, nhớ phải rửa sạch. Tốt hơn hết bạn nên rửa từng lá một để đảm bảo tất cả đều được làm sạch nhất. Tiếp theo bạn sẽ dùng dao lọc bỏ đi lớp gai của từng chiếc lá dứa, sau đó cắt lá dứa thành những khúc như nhau. Tiếp theo thì cho hết chỗ lá dứa nào vào trong máy xay sinh tố, đồng thời cho thêm khoảng 500ml nước lọc. Bạn sẽ xay nhuyễn cho đến khi lá dứa đã nhuyễn hẳn ra thì mới dừng lại. Cuối cùng bạn chỉ cần đổ hỗn hợp lá dứa đã được xay cho vào rây, lọc lấy nước và bỏ bã đi. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng khăn mỏng để vắt kiệt lấy nước.

banh kem hinh con ran
Nên chọn rau câu giòn và dẻo để làm bánh kem rau câu

Bước 3: Đây được xem là bước cuối cùng trong cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu ngay tại nhà. Đầu tiên bạn cần khử trùng cho khuôn thật sạch trước khi đổ thạch vào. Tiếp theo bạn nên nhẹ tay đổ hỗn hợp thạch dừa xuống dưới đáy của khuôn, ngoài ra bạn cũng có thể sáng tạo thêm bằng cách viết thêm chữ hoặc vẽ hình con rắn lên trên. Bạn nên nhớ là phải đợi cho thạch nguội thì mới đổ chồng lên lớp khác. Tiếp tục với lớp thạch lá dứa xanh mướt, cuối cùng là lớp thạch thanh long đỏ lên trên cùng. Sau khi đợi các lớp thạch nguội hẳn thì mới cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản và khi nào cần bạn mới lấy bánh ra để thưởng thức. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu thơm ngon và đẹp mắt nhất.

Bạn nên chọn rau câu như thế nào?

Thực chất 2 loại rau câu phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất đó là rau câu giòn và rau câu dẻo. Nên chọn mua loại bột rau câu dạng bột vì nếu nấu một số lượng lớn rau câu đến như vậy thì dạng bột vẫn là tối ưu nhất bởi nhanh chóng hòa tan, để khuấy và ước tính số lượng theo kinh nghiệm, đây cũng là loại phổ biến và dễ tìm thấy trên thị trường.

Rau câu giòn gần như là loại bột rau câu truyền thống ở Việt Nam từ rất lâu rất lâu rồi, khá đông đặc nhưng lại giòn khi đổ ít nước và bở khi đổ nhiều nước chứ không có độ mềm dẻo hay dai như rau câu dẻo. Mỗi một nhãn hiệu khác nhau sẽ có ghi chú phần hướng dẫn nấu bao nhiêu gam với bao nhiêu lít nước là đạt được độ đông thích hợp. Tuy đều là rau câu giòn nhưng mỗi nhãn hiệu sẽ có độ giòn khác nhau dù sử dụng cùng một lượng nước như nhau để nấu.

Bài viết đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh kem hình con rắn bằng rau câu rất hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua. Bên cạnh việc tạo hình con rắn cho bánh kem, bạn cũng có thể tạo ra các con vật hay vô số những chi tiết khác tùy theo sở thích. Bạn có thể tha hồ thỏa sức sáng tạo ra nhiều kiểu dáng đẹp mắt mới lạ khác nhau cho chiếc bánh của mình.

Bình luận

LEAVE A RESPONSE

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *